Natriumkarboximetylcellulosa används i livsmedelsindustrin
Natriumkarboximetylcellulosa CMC används ofta i livsmedelsindustrin, i Kina erbjuder för natrium karboximetylcellulosa cellulosa CMC inläggningar huvud och maximalt hastighet matlagning. Beloppet är 5,0 g/kg, för en maximal mängd mjölkko juice 1,2 g/kg, för Gui punkt, kex, glass, pustade mat, gelé.
Normala produktionen krävs.
CMC natriumkarboximetylcellulosa kan användas i utländska områden
1 jam: tomatsås eller ost: livsmedlen tillägger natriumkarboximetylcellulosa CMC, inte bara för att öka viskositeten,
och öka fasta ämnen som innehåller skivan, men också
Gör den mjuk och känslig vävnad. I produktionen av frukt Qian, om otillräckliga pektin, natriumkarboximetylcellulosa CMC
tillgängliga i stället.
2 bröd: ägg tröskel: lägga till natriumkarboximetylcellulosa CMC, öka dess roll i vatten retention tröskel bröd
och ägg för att förhindra åldrande. Omedelbar nudlar: i omedelbar nudlar
Lagt till natriumkarboximetylcellulosa CMC, lättare att kontrollera fukt, och kan minska mängden olja absorption och
minska den spaghetti nudlar fett härskning tack vare möjligheten att lämna produkten skadad
Motstånd, och också öka lystern i nudlar, allmänna mängden 0,36%.
3 sås: Lägg i sojasås natriumkarboximetylcellulosa CMC, för att justera viskositeten på oljan synden, så har den
förvirring Yun Qian olja smak.
4 glass: natriumkarboximetylcellulosa CMC för rollen som glass som natriumalginat, natriumkarboximetylcellulosa
cellulosa, CMC, men priset låg hälsa, löslighet
Tja, är rollen av vattenvård också stark. Därför, natriumkarboximetylcellulosa CMC som ofta förknippas med
andra emulgeringsmedel som används i kombination. Att minska kostnaderna. Och natriumkarboximetylcellulosa CMC
Och natriumalginat och användning en synergistisk åtgärd. Vanligtvis natriumkarboximetylcellulosa CMC och mängden
natriumalginat mix var 0,3% när en 0,5%, när det används ensamt. Med
Belopp på 0,5 till 1 procent.
5 konstgjorda sötningsmedel: när du använder konstgjorda sötningsmedel, konstgjorda sötningsmedel ofta en liten mängd vatten läggs till den
Nationella folkkongressen, vid denna tid, ingen socker vattenlösning som förtjockning av borren.
Därför, ofta med konstgjorda sötningsmedel, natriumkarboximetylcellulosa CMC och användning, läggas till frukt juice head inlaga.
6 sura drycker: natriumkarboximetylcellulosa CMC själv inte är stabil under sura förhållanden, det måste göras av syra -
resistenta natriumkarboximetylcellulosa CMC, kan det vara
Används i många livsmedel:
① beredning av yoghurt. Det finns två sätt att göra yoghurt, en berusad emblem Mareld metod, andra är
den förberedelse metoden. Den senare metoden är att lägga till syran i mjölk, då mjölk
Kaseinet kommer fällningen, det kan vara först att lägga till syra, natriumkarboximetylcellulosa CMC i mjölk efter, tillsammans med
syra, kan förhindra protein nederbörd, förbättra systemet
Produkten värmebeständighet, att förlänga lagring av artikeln.
② system juice mjölk. När systemet saft mjölk. Kasein kommer fällningen, när de läggs till 0,3% natriumkarboximetylcellulosa
cellulosa syra motstånd CMC, kan förhindra nederbörd.
③ system mjölksyra drinkar. Skumma mjölk genom att döda plantor, efter kylning inokuleras lactobacillus mjölk protein håret ofta
berusad under fenomenet sammanläggning och mycket instabil när den lagras,
Sura tillägg av natriumkarboximetylcellulosa, CMC, kan undvika denna situation.
④ göra juice. Bearbetade fruktdrycker, ofta på grund av fattiga hade att skaka blandat med massa, massa leda till protein på grund av syran
genereras av nederbörd.