Livsmedelskvalitet CMC (natriumkarboximetylcellulosa cellulosa)

Livsmedelskvalitet CMC (natriumkarboximetylcellulosa cellulosa) kan användas som förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, hjälpämne, expanderande agent, stabilisator och så vidare, som kan ersätta gelatin, agar, natriumalginat roll. När du använder denna grad av CMC, kostnaderna kan minskas, mat smak och bevarande kan förbättras, garantitiden kan vara längre. Så är denna typ av CMC en oumbärlig tillsatser i livsmedelsindustrin.

Livsmedelskvalitet CMC används nu allmänt i många områden, såsom kall dryck burkar, godis, kakor, kött, kex, mjöl produkter och djupfrysta, quick-spisen snacks och en mängd fasta drycker, mjölksyra drycker, mejeriprodukter, vin, etc.

1. flytande drycker

När du lägger till livsmedelskvalitet CMC i flytande drycker, suspensionen i behållaren kan göras vara enhetliga, fylld, mer färgglad och garantitiden kan vara längre.

Rekommenderad modell är FH6 eller FVH6, 0,3-0,4% är suggestted läggas.

2. mjölksyra drycker

När du lägger aciduric CMC i mjölksyra drycker, kunde CMC göra drinkar stabiliserande, förhindra sediment stradifying, förbättra smaken, få hög temperatur resistenta.

Rekommenderat transportsätt är FFH9, 0,3-0,5% är suggestted läggas.

3. mejeriprodukter

Mejeriprodukter innehåller främst sojamjölk, jordnöt mjölk, mandelmjölk, etc. När du lägger till CMC i dessa produkter, CMC kan spela en roll i suspensing, emulgering, stabilisera, tandblekning, sötning, att ta bort mjölk lukten, också kunde förhindra fett flyter eller sjunker.

Rekommenderat transportsätt är FH6, FVH6, FFH9, 0,3-0,5% är suggestted läggas.

4. fryst mat

När du lägger till CMC i fryst mat, kunde CMC göra smakar delikat med silkeslen textur, färg vitare och volym lager, etc.

Rekommenderat transportsätt är FVH6, 0,3-0,5% är suggestted läggas.

5. pastaprodukter

CMC kan göra bröd cellulära enhetliga, volym lager, detta innebär också att minska rester, inga kollapsa, att hålla fräsch och fukt.

När du använder CMC i instand nudlar och lockigt nudlar, CMC kunde göra nudel seghet, Matlagning motstånd och smak delikat med silkeslen textur, också kan spara den ätlig oljan, minska kostnaden.

Rekommenderat transportsätt är FH6, FVH6, 0,3-0,5% är suggestted läggas.

6. kex, tunn pannkaka, Månen tårta

När du lägger till CMC till mjöl i processen kex och tunn pannkaka produktion, CMC kunde justera mjöl grad förbättra mjöl vävnad, minska den trasiga, förbättra den färdiga produkter och smaken, då mögel kunde bli bättre, ytan är att vara renare.

När du lägger till CMC i tårta hud och fyllning eller ytan i månen kakor produktionsprocessen, kunde CMC undertrycka mat för att vara smitit, förlänga garantitiden, förbättra den tårta hud skrälla, göra kaka stoppning mjuk, aromatiska, förlänga perioden på hyllan.

Rekommenderat transportsätt är FH6 eller FVH6, 0,3-0,5% är suggestted läggas.

7. snabb-ätit pasta

Denna mat-grade CMC används ofta för snabb-ätit pasta, såsom jordnötspasta, sesam pasta, mandelmassa, konserverad congee. Det har den upplösning karaktären av kallt kokt vatten. CMC kan också förbättra konstgjorda smak, vilket är mer stabil än stärkelse.

Rekommenderat transportsätt är FFH9, 0,4-1% är suggestted läggas.

8. krydda

Eftersom ätbara CMC har salt och syra motståndet, kan det användas som förtjockningsmedel och stabilisator i smaksättare, såsom ostronsås, sojasås, marmelad, jordnötssmör, sesam smör etc. CMC kan dessutom förbättra vävnad kvalitet och färg, lukt och smak.

Rekommenderat transportsätt är FFH9, 0,4-1% är suggestted läggas.